蔵前「結わえる」で楽しむ 「味噌とビールのペアリング」ディナー

日本が誇る「味噌」はどんなビールに合うの？

蔵前「結わえる」で楽しむ 「味噌とビールのペアリング」ディナー日本を代表する発酵食品“味噌”は、どんなビールに合うのだろうか？日本の伝統を現代に伝える和食店「結わえる」で5種類の味噌（玄米味噌、麦味噌、八丁味噌など）を使った料理と5種類のビールのペアリングディナーが実現。様々な調味料や発酵食品とのビア・ペアリングが世界的に広がっているなか、この組み合わせは日本人にしかできない企画。日本人なら味噌でしょ！
雑誌「ビール王国」の編集主幹を務める藤原ヒロユキ氏の解説もあり。

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